Основная литература
28М546МЕТРЕВЕЛИ, ТИНА ВАЛЕРЬЯНОВНА.
Биохимия животных: учеб.пособие для вузов / МЕТРЕВЕЛИ ТИНА ВАЛЕРЬЯНОВНА.
-СПб.: Лань, 2005. -296с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 8 | ч/з - 2 |
36.95
Р 598
РОГОЖИН, ВАСИЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ.
Биохимия молока и мяса: учебник для вузов / РОГОЖИН ВАСИЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ.
-СПб.: Гиорд, 2012. -354с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 1 | ч/з - 1 |
Дополнительная литература
36.92
К 889
КУДРЯШОВ, ЛЕОНИД СЕРГЕЕВИЧ.
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов: учеб.пособие для вузов / КУДРЯШОВ ЛЕОНИД СЕРГЕЕВИЧ.
-М.: ДеЛи принт, 2008. -159с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 3 | ч/з - 2 |
36.95
Э413
ЭКСПЕРТИЗА молока и молочных продуктов: качество и безопасность:учеб.-справ.пособие для вузов.
-Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2007. -474с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 2 | ч/з - 1 |
36.92
Р 598
РОГОЖИН, ВАСИЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ.
Биохимия мышц и мяса: учеб.пособие для вузов / РОГОЖИН ВАСИЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ.
-СПб.: Гиорд, 2009. -237с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 2 |
36.95
Р 598
РОГОЖИН, ВАСИЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ.
Биохимия молока и молочных продуктов: учеб.пособие для вузов / РОГОЖИН ВАСИЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ.
-СПб.: Гиорд, 2006. -316с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 1 | ч/з - 1 |
28
Р 598
РОГОЖИН, ВАСИЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ.
Биохимия животных: учебник для вузов / РОГОЖИН ВАСИЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ.
-СПб.: Гиорд, 2009. -552с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 | н/а - 1 |
36.95
Г 671
ГОРБАТОВА, КСЕНИЯ КОНСТАНТИНОВНА.
Химия и физика молока и молочных продуктов: учебник для вузов / ГОРБАТОВА КСЕНИЯ КОНСТАНТИНОВНА, Гунькова
-СПб.: Гиорд, 2012. -329с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
36.92
Р598
РОГОЖИН, ВАСИЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ.
Биохимия мышц и мяса: учеб.пособие для вузов / РОГОЖИН ВАСИЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ.
-СПб.: Гиорд, 2006. -237с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
36.95
Г671
ГОРБАТОВА, КСЕНИЯ КОНСТАНТИНОВНА.
Биохимия молока и молочных продуктов: учеб.пособие для сред.спец.учеб.заведений / ГОРБАТОВА КСЕНИЯ КОНСТАНТИНОВНА.
-СПб.: Гиорд, 2004. -314с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 3 | ч/з - 1 | у/а - 8 |
36.95
О-927
ОХРИМЕНКО, ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА.
Лабораторный практикум по химии и физике молока: учеб.пособие для вузов / ОХРИМЕНКО ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА, ГОРБАТОВА, Охрименко
-СПб.: Гиорд, 2005. -250с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
36.95
Г671
ГОРБАТОВА, КСЕНИЯ КОНСТАНТИНОВНА.
Химия и физика молока: учебник для вузов / ГОРБАТОВА КСЕНИЯ КОНСТАНТИНОВНА.
-СПб.: Гиорд, 2004. -281с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
28
З-177
ЗАЙЦЕВ, СЕРГЕЙ ЮРЬЕВИЧ.
Биохимия животных: фундаментальные и клинические аспекты: учебник для вузов / ЗАЙЦЕВ СЕРГЕЙ ЮРЬЕВИЧ, Конопатов
-СПб.: Лань, 2004. -382с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
65.9(2)421.51
К714
Коснырева, ЛЮДМИЛА МИХАЙЛОВНА.
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: учебник для вузов / Коснырева ЛЮДМИЛА МИХАЙЛОВНА, Позняковский, Криштафович
-М.: Академия, 2005. -320с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 3 |
36.93
П476
ПОЗНЯКОВСКИЙ, ВАЛЕРИЙ МИХАЙЛОВИЧ.
Экспертиза мяса птицы,яиц и продуктов их переработки: качество и безопасность: учеб.-справ.пособие для вузов / ПОЗНЯКОВСКИЙ ВАЛЕРИЙ МИХАЙЛОВИЧ, Мотовилов, Рязанова
-Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2005. -214с.,[2]л.ил.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 2 | ч/з - 1 |
36
Г18
ГАМАЮРОВА, ВАЛЕНТИНА СЕМЕНОВНА.
ПИЩЕВАЯ химия: лабораторный практикум:учеб.пособие для вузов / ГАМАЮРОВА ВАЛЕНТИНА СЕМЕНОВНА, Ржечицкая
-СПб.: Гиорд, 2006. -133с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 2 | ч/з - 1 |
36.95
Т 263
ТВЕРДОХЛЕБ, ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА.
Химия и физика молока и молочных продуктов / ТВЕРДОХЛЕБ ГАЛИНА ВАСИЛЬЕВНА, Раманаускас
-М.: ДеЛи принт, 2006. -358с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 | н/а - 2 |
36.95
Р 598
РОГОЖИН, ВАСИЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ.
Практикум по биохимии молока и молочных продуктов: Учеб.пособие / РОГОЖИН ВАСИЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, РОГОЖИНА
-СПб.: Гиорд, 2008. -218с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 1 | ч/з - 1 |
36.95
К 309
КАЧЕСТВО молока: справочник для работников лабораторий,зоотехников молочно-товарных ферм и работников молокоперерабатывающих предприятий.
-СПб.: Гиорд, 2008. -207с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
36.92
Ф 365
ФЕЙНЕР, ГЕРХАРД.
Мясные продукты: Науч.основы,технологии,практ.рекомендации: пер.с англ. / ФЕЙНЕР ГЕРХАРД.
-СПб.: Профессия, 2010. -719с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |