Поиск по терминам   Поиск по дисциплине  

Дисциплины по алфавиту

Список рекомендованной литературы по дисциплине
"Управление качеством в общественном питании"

Основная литература

30.607
У 677
УПРАВЛЕНИЕ качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: учебник для вузов.
-М.: Инфра-М, 2015. -336с.

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
н/а - 2ч/з - 1



Дополнительная литература

65.9(2)30
У 677
УПРАВЛЕНИЕ качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности: учебник для вузов.
-Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2007. -266с.

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
ч/з - 1н/а - 1