Поиск по терминам   Поиск по дисциплине  

Дисциплины по алфавиту

Список рекомендованной литературы по дисциплине
"История ресторанного дела (по выбору)(напр.19.04.04 Технология продукции и организация ОП)"

Основная литература

65.9(2)20
В24
ВВЕДЕНИЕ в специальность.История сервиса: учеб.пособие для вузов.
-М.: Альфа-М:Инфра-М, 2007. -382с.

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
ч/з - 2н/а - 3



Дополнительная литература

63.3(2)
О-826
ОТЕЧЕСТВЕННАЯ история: учебник для вузов.
-М.: Инфра-М, 2011. -461с.

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
н/а - 1