Список рекомендованной литературы по дисциплине "Управление качеством продукции и услуг ресторана"
Основная литература
30.607 У 677 УПРАВЛЕНИЕ качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: учебник для вузов. -М.: Инфра-М, 2015. -336с.