Основная литература
36.99-5Л 252ЛАРИОНОВА, НАТАЛЬЯ МИХАЙЛОВНА.
Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда: учебник для учреждений СПО / ЛАРИОНОВА НАТАЛЬЯ МИХАЙЛОВНА.
-М.: Академия, 2015. -205с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 | н/а - 1 |
36.99-5
Г 14
ГАЙВОРОНСКИЙ, КОНСТАНТИН ЯКОВЛЕВИЧ.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: учебник для учреждений СПО / ГАЙВОРОНСКИЙ КОНСТАНТИН ЯКОВЛЕВИЧ, ЩЕГЛОВ
-М.: Форум:Инфра-М, 2011. -477с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 1 | ч/з - 1 |
Дополнительная литература
65.9(2)24
Е 307
ЕГОРШИН Организация труда персонала: учебник для вузов / ЕГОРШИН, Зайцев
-М.: Инфра-М, 2008. -319с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 1 | ч/з - 1 |
65.9(2)421.2
К 317
КАЩЕНКО, ВЛАДИМИР ФЕДОРОВИЧ.
Торговое оборудование: учеб.пособие для учреждений сред.проф.образования / КАЩЕНКО ВЛАДИМИР ФЕДОРОВИЧ, Кащенко
-М.: Альфа-М:Инфра-М, 2009. -397с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 2 | ч/з - 2 |
65.9(2)421.2
А 868
АРУСТАМОВ Техническое оснащение торговых организаций: учебник для учреждений сред.проф.образования / АРУСТАМОВ.
-М.: Academia, 2007. -208с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 3 | ч/з - 1 |
37.2
Б532
БЕСКОРОВАЙНЫЙ, ВИКТОР ВЛАДИМИРОВИЧ.
Технические средства предприятий сервиса: учеб.пособие для вузов / БЕСКОРОВАЙНЫЙ ВИКТОР ВЛАДИМИРОВИЧ, Ларина
-М.: Academia, 2003. -303с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 2 | ч/з - 1 |
65.9(2)24
Б 912
БУРАШНИКОВ, ЮРИЙ МИХАЙЛОВИЧ.
Безопасность жизнедеятельности.Охрана труда на предприятиях пищевых производств: учебник для вузов / БУРАШНИКОВ ЮРИЙ МИХАЙЛОВИЧ, Максимов
-СПб.: Гиорд, 2007. -412с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
65.9(2)24
Б912
БУРАШНИКОВ, ЮРИЙ МИХАЙЛОВИЧ.
Охрана труда в пищевой промышленности,общественном питании и торговле: учебник для нач.проф.образования / БУРАШНИКОВ ЮРИЙ МИХАЙЛОВИЧ, АЛЕКСЕЙ СЕРГЕЕВИЧ Максимов
-М.: Academia, 2003. -235с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| у/а - 39 | н/а - 1 | ч/з - 1 |
36.81
В 381
ВЕСЕЛОВ, АЛЕКСАНДР ИВАНОВИЧ.
Технологическое оборудование,оснастка и основы проектирования упаковочных производств : учеб.пособие для вузов / ВЕСЕЛОВ АЛЕКСАНДР ИВАНОВИЧ, ВЕСЕЛОВА
-М.: Инфра-М, 2011. -261с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 | н/а - 3 |
65.9(2)421
Г 703
ГОРОХОВА, СВЕТЛАНА СЕРГЕЕВНА.
Охрана труда на предприятиях торговли: Учеб.пособие / ГОРОХОВА СВЕТЛАНА СЕРГЕЕВНА, Косолапова, Прокопенко
-М.: Academia, 2008. -63с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 1 | ч/з - 2 |
36.87
З-179
ЗАЙЧИК Технологическое оборудование: учебник для вузов / ЗАЙЧИК.
-М.: КолосС, 2007. -336с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
36.81
К125
КАВЕЦКИЙ, ГЕОРГИЙ ДМИТРИЕВИЧ.
Технологические процессы и производства (пищевая промышленность): учебник для вузов / КАВЕЦКИЙ ГЕОРГИЙ ДМИТРИЕВИЧ, Воробьева
-М.: КолосС, 2006. -367с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 2 | ч/з - 1 |
36.99
К172
КАЛИНИНА, ВАЛЕНТИНА МИХАЙЛОВНА.
Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании: учебник для сред.проф.образования / КАЛИНИНА ВАЛЕНТИНА МИХАЙЛОВНА.
-М.: Academia, 2002. -430с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 1 | ч/з - 1 |
65.9(2)421
К219
КАРДАШИН, ЛЕВ ИВАНОВИЧ.
Основы технологии товародвижения и организации торговли: учеб.пособие для вузов / КАРДАШИН ЛЕВ ИВАНОВИЧ.
-М.: ЮНИТИ, 2003. -133с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 2 | ч/з - 2 |
36.99-5
М742
МОГИЛЬНЫЙ, МИХАИЛ ПЕТРОВИЧ.
Торговое оборудование предприятий общественного питания: учеб.пособие для вузов / МОГИЛЬНЫЙ МИХАИЛ ПЕТРОВИЧ, Баласанян, Калашнова
-М.: Академия, 2005. -171с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| у/а - 34 | ч/з - 3 | н/а - 4 |
65.9(2)421.2
Н 626
НИКИТЧЕНКО, ЛЮДМИЛА ИЛЬИНИЧНА.
Контрольно-кассовые машины: учеб.пособие для учреждений нач.проф.образования / НИКИТЧЕНКО ЛЮДМИЛА ИЛЬИНИЧНА.
-М.: Academia, 2008. -72с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 2 | н/а - 3 | у/а - 45 |
36.99-5
О-224
ОБОРУДОВАНИЕ предприятий общественного питания.В 3 ч.: учебник для вузов.
-М.: Академия, 2010. -300с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| н/а - 4 | ч/з - 1 |
65.9(2)40
С13
Савин Организация складской деятельности: Справ.пособие / Савин.
-М.: Дело и сервис, 2007. -543с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
36.81
С79
СТЕГАЛИЧЕВ, ЮРИЙ ГЕОРГИЕВИЧ.
Технологические процессы пищевых производств: структурно-параметрический анализ объектов управления: учеб.пособие для вузов / СТЕГАЛИЧЕВ ЮРИЙ ГЕОРГИЕВИЧ, Балюбаш, Замарашкина
-Ростов н/Д;СПб.: Феникс, 2006. -254с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
30
Х191
ХАНЛОН, ДЖОЗЕФ.
Упаковка и тара: Проектирование,технологии,применение: пер.с англ. / ХАНЛОН ДЖОЗЕФ, Келси, Форсинио
-СПб.: Профессия, 2006. -629с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
65.9(2)424
Х862
ХОХЛОВ, РОМАН ВАЛЕРЬЕВИЧ.
Тепловое оборудование / ХОХЛОВ РОМАН ВАЛЕРЬЕВИЧ.
-М.: Изд.дом "Ресторанные ведомости", 2005. -150с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
65.9(2)424
Х862
ХОХЛОВ, РОМАН ВАЛЕРЬЕВИЧ.
Холодильное оборудование / ХОХЛОВ РОМАН ВАЛЕРЬЕВИЧ.
-М.: Изд.дом "Ресторанные ведомости", 2006. -153с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
31
Ц87
ЦУРАНОВ, ОЛЕГ АЛЕКСЕЕВИЧ.
Холодильная техника и технология: учебник для вузов / ЦУРАНОВ ОЛЕГ АЛЕКСЕЕВИЧ, Крысин
-СПб.: Питер, 2004. -446с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |
30
Ш 632
ШИПИНСКИЙ, В.Г..
Оборудование для производства тары и упаковки: учеб.пособие для вузов / ШИПИНСКИЙ В.Г..
-М.:Минск: Инфра-М:Новое знание, 2012. -624с.
| Распределение экземпляров по сиглам хранения: |
| ч/з - 1 |