Поиск по терминам   Поиск по дисциплине  

Дисциплины по алфавиту

Список рекомендованной литературы по дисциплине
"Санитария и гигиена питания ( направление Технология продукции и орган. ОП+з/онаправление Технология продукции и организация ОП )"

Основная литература

51.23
Р 823
РУБИНА, ЕЛЕНА АЛЕКСАНДРОВНА.
Санитария и гигиена питания: учебник для вузов / РУБИНА ЕЛЕНА АЛЕКСАНДРОВНА.
-М.: Академия, 2011. -272с.

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
н/а - 2ч/з - 1



28.апр
М 893
МУДРЕЦОВА-ВИСС, КЛАВДИЯ АЛЕКСЕЕВНА.
Микробиология, санитария и гигиена: учебник для вузов / МУДРЕЦОВА-ВИСС КЛАВДИЯ АЛЕКСЕЕВНА, Дедюхина
-М.: Форум:Инфра-М, 2008. -399с.

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
ч/з - 2н/а - 3



51.23
С 794
СТЕПАНОВА, ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА.
Санитария и гигиена питания: учеб.пособие для вузов / СТЕПАНОВА ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА.
-СПб.: Троицкий мост, 2010. -223с. + 1 электрон.опт.диск (CD-ROM)

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
н/а - 3у/а - 10ч/з - 1



36
К 56
КОВАЛЕВА, ИРИНА ПАВЛОВНА.
Методы исследования свойств сырья и продуктов питания: учеб.пособие для вузов / КОВАЛЕВА ИРИНА ПАВЛОВНА, ЧЕРНЕГА, Титова
-СПб.: Питер, 2012. -151с.

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
н/а - 2ч/з - 1



Дополнительная литература

51.23
К 682
КОРОЛЕВ, АЛЕКСЕЙ АНАТОЛЬЕВИЧ.
Гигиена питания: учебник для вузов / КОРОЛЕВ АЛЕКСЕЙ АНАТОЛЬЕВИЧ.
-М.: Academia, 2007. -528с.

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
ч/з - 1н/а - 2



51.23
П476
ПОЗНЯКОВСКИЙ, ВАЛЕРИЙ МИХАЙЛОВИЧ.
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов: учебник для вузов / ПОЗНЯКОВСКИЙ ВАЛЕРИЙ МИХАЙЛОВИЧ.
-Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2007. -452с.

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
н/а - 3ч/з - 1



51.23
Д 833
ДУНЕЦ, ЕЛЕНА ГЕОРГИЕВНА.
Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания: учеб.пособие для вузов / ДУНЕЦ ЕЛЕНА ГЕОРГИЕВНА, КУЛИКОВ, Тамова
-СПб.: Троицкий мост, 2012. -191c.

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
ч/з - 1н/а - 1



51.2
Ф 577
ФИЛЬЧАКОВА, СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА.
САНИТАРИЯ и гигиена на предприятиях молочной промышленности: учеб.пособие для вузов / ФИЛЬЧАКОВА СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА.
-М.: ДеЛи принт, 2008. -277с.

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
ч/з - 1