Поиск по терминам   Поиск по дисциплине  

Дисциплины по алфавиту

Список рекомендованной литературы по дисциплине
"Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции"

Дополнительная литература

36.99
П 64
ПОТАПОВА, ИЛОНА ИЛЬМАРОВНА.
Холодные блюда и закуски: учебное пособие для учреждений НПО / ПОТАПОВА ИЛОНА ИЛЬМАРОВНА, Корнеева
-М.: Академия, 2008. -80с.

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
н/а - 1



36.99
П 801
ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ обучение профессии "Повар". В 4ч.: учебное пособие для учреждений НПО.
-М.: Академия, 2014. -110с.

Распределение экземпляров по сиглам хранения:
н/а - 1ч/з - 1